2013-08-16
產(chǎn)品分類冷凍冷藏設(shè)備
使用情況
貨源地
聯(lián)系方式
姓名趙女士
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產(chǎn)品詳情
隨著人民生活水平的不斷提高,在人們的日常家庭生活中,需要儲存適量的熟食或速凍食品用來節(jié)省用餐的時間,以適應(yīng)節(jié)奏的變化。這使得社會商品流通過程中的食品加工、冷庫冷凍、冷庫冷藏食品的需求量不斷地增加,從而使速凍食品業(yè)成為當今世界上發(fā)展z*快的行業(yè)之一。 速凍食品的發(fā)展與冷鏈物流是密切相關(guān)的。所謂“冷鏈物流”,是指冷藏冷凍類食品在生產(chǎn)、貯藏、運輸、銷售,z*后到消費前的各個環(huán)節(jié)中始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境下,以保證食品質(zhì)量,減少食品損耗的一項系統(tǒng)工程。由于我國冷鏈物流產(chǎn)業(yè)落后,每年因此造成的損失數(shù)以千億計,《規(guī)劃》的出臺,有望帶動2000億的社會投資來發(fā)展冷鏈物流產(chǎn)業(yè),并對保證食品安全、提高食品質(zhì)量意義重大。 另一方面,農(nóng)業(yè)產(chǎn)品更是冷鏈市場z*大的價值所在,所以在農(nóng)產(chǎn)品方面選擇重點品種、重點區(qū)域先行試點是很有必要的。同時還要充分調(diào)動冷鏈環(huán)節(jié)行為主體的積極性,特別是重點提高農(nóng)民的組織化程度。農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流需掌握三大特點:(1)建設(shè)投資大,系統(tǒng)龐大復(fù)雜;(2)時效性;(3)高成本性; 目前我國冷鏈設(shè)施和冷鏈裝備不足,原有設(shè)備陳舊,發(fā)展和分布不均衡,無法為易腐食品流通系統(tǒng)提供溫度保障。由此產(chǎn)生的一個直接后果,就是易腐食品特別是初級農(nóng)產(chǎn)品的大量損耗。據(jù)有關(guān)媒體報道,全國每年僅運輸途中腐爛變質(zhì)的水果、蔬菜等食品價值約為700億元,造成了巨大的經(jīng)濟浪費。這一損失正是由于采用不恰當?shù)倪\輸方式所產(chǎn)生,如能在農(nóng)產(chǎn)品運輸過程中引入冷鏈物流,才可z*大限度減少果蔬運輸過程中的損耗,從而創(chuàng)造出對等的價值。
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隨著人民生活水平的不斷提高,在人們的日常家庭生活中,需要儲存適量的熟食或速凍食品用來節(jié)省用餐的時間,以適應(yīng)節(jié)奏的變化。這使得社會商品流通過程中的食品加工、冷庫冷凍、冷庫冷藏食品的需求量不斷地增加,從而使速凍食品業(yè)成為當今世界上發(fā)展z*快的行業(yè)之一。
速凍食品的發(fā)展與冷鏈物流是密切相關(guān)的。所謂“冷鏈物流”,是指冷藏冷凍類食品在生產(chǎn)、貯藏、運輸、銷售,z*后到消費前的各個環(huán)節(jié)中始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境下,以保證食品質(zhì)量,減少食品損耗的一項系統(tǒng)工程。由于我國冷鏈物流產(chǎn)業(yè)落后,每年因此造成的損失數(shù)以千億計,《規(guī)劃》的出臺,有望帶動2000億的社會投資來發(fā)展冷鏈物流產(chǎn)業(yè),并對保證食品安全、提高食品質(zhì)量意義重大。
另一方面,農(nóng)業(yè)產(chǎn)品更是冷鏈市場z*大的價值所在,所以在農(nóng)產(chǎn)品方面選擇重點品種、重點區(qū)域先行試點是很有必要的。同時還要充分調(diào)動冷鏈環(huán)節(jié)行為主體的積極性,特別是重點提高農(nóng)民的組織化程度。農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流需掌握三大特點:(1)建設(shè)投資大,系統(tǒng)龐大復(fù)雜;(2)時效性;(3)高成本性;
目前我國冷鏈設(shè)施和冷鏈裝備不足,原有設(shè)備陳舊,發(fā)展和分布不均衡,無法為易腐食品流通系統(tǒng)提供溫度保障。由此產(chǎn)生的一個直接后果,就是易腐食品特別是初級農(nóng)產(chǎn)品的大量損耗。據(jù)有關(guān)媒體報道,全國每年僅運輸途中腐爛變質(zhì)的水果、蔬菜等食品價值約為700億元,造成了巨大的經(jīng)濟浪費。這一損失正是由于采用不恰當?shù)倪\輸方式所產(chǎn)生,如能在農(nóng)產(chǎn)品運輸過程中引入冷鏈物流,才可z*大限度減少果蔬運輸過程中的損耗,從而創(chuàng)造出對等的價值。